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導(dǎo)讀 相信目前很多小伙伴對于四川臘肉都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與四川臘肉相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦
1、四川臘肉是一道美味可口的名肴，屬于川菜系。
2、此菜外表顏色金黃。
3、內(nèi)里紅白分明。
4、顏色鮮亮。
5、誘人食欲。
6、在四川食品特產(chǎn)中的地位絕對不低于任何一樣其他小吃或肉類制品。
7、 在四川地區(qū)有的將腌制好的肉直接高處風(fēng)干。
8、不經(jīng)過煙熏。
9、成品是風(fēng)肉。
10、其吃法和臘肉相同。
11、肉質(zhì)紅亮，咸鮮適度，并具煙香之味。
12、酒飯均宜。
13、 臘肉和臘腸是四川人民過年過節(jié)、婚姻慶典等宴席中桌面上必不可少的食品，臘肉一般是由豬肉經(jīng)過鹽浸漬數(shù)日，而后經(jīng)過谷草或柏樹枝條樹葉熏烤和涼干的工序。
14、其獨(dú)特的煙熏的香美味道令食客難以忘卻。
15、臘肉的制作、烹制還有吃法是不能馬虎的呢，那就讓大家來分享這過程吧。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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