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相信目前很多小伙伴對于白蕓豆是什么都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與白蕓豆是什么相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。
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白蕓豆又稱菜豆、刀豆，屬菜豆族，下文就具體的說說白蕓豆是什么？一起來了解。
1、白蕓豆，其生物學(xué)名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，白蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，后經(jīng)人工栽培馴化已適應(yīng)冷涼潮濕的高原地帶。種植面積較大的國家是美洲的阿根廷、美國、墨西哥，歐洲的英國，亞洲的中國、日本等。我國在16世紀(jì)末才開始引種栽培。中國的各個(gè)省區(qū)均有種植，面積較大的省份是云南、貴州、四川等，而云南的大理、麗江、蘭坪種植面積較大。
2、形態(tài)特征：蕓豆籽粒的形狀多種多樣，有腎形、橢圓形、扁平形、筒形和球形等；顏色也有多種，如白、黑、黑紫、綠色和雜色帶斑紋等。顆粒大小差異也很大，小者如黃豆般，而大白蕓豆的籽粒長約21毫米，厚約9.5毫米，比黃豆大幾倍，可稱豆中之冠了。白蕓豆是西餐中常用的名貴食用豆。顆粒肥大，整齊、有光澤，用作配菜可謂錦上添花，在國內(nèi)外享有盛名。
以上的就是關(guān)于白蕓豆是什么的內(nèi)容介紹了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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