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導(dǎo)讀 1、食材：糯米小圓子200g、甜酒釀360g白糖1勺、糖桂花2勺、雞蛋2個(gè)、清水2小碗、玉米淀粉1勺。2、1、雞蛋取蛋清劃散。3、2、玉米淀粉1勺，
1、食材：糯米小圓子200g、甜酒釀360g白糖1勺、糖桂花2勺、雞蛋2個(gè)、清水2小碗、玉米淀粉1勺。
2、1、雞蛋取蛋清劃散。
3、2、玉米淀粉1勺，加入水調(diào)成水芡粉。
4、3、鍋里倒入適量清水燒開后，放入圓子煮。
5、4、圓子浮上后，倒入小半碗清水繼續(xù)燒開，反復(fù)二次這個(gè)加水過程，讓圓子煮熟透。
6、5、煮熟的圓子撈起。
7、6、另起一鍋，鍋中放入2小碗清水，再放入甜酒釀，加入1勺白糖。
8、7、酒釀水燒開后，倒入煮好的圓子。
9、8、水開后，緩緩倒入玉米淀粉芡，邊滑動(dòng)鍋鏟，讓芡粉均勻勾芡。
10、9、再不停滑動(dòng)鍋鏟，倒入蛋白，最后倒入2勺糖桂花，關(guān)火即可。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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