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導(dǎo)讀 張弼士是中國(guó)葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)的先驅(qū)，也是中國(guó)葡萄酒工業(yè)史上值得大書(shū)特書(shū)的傳奇人物。1892年，在煙臺(tái)建立了張?jiān)Ｆ咸厌劸乒荆瑢①A酒容器
張弼士是中國(guó)葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)的先驅(qū)，也是中國(guó)葡萄酒工業(yè)史上值得大書(shū)特書(shū)的傳奇人物。1892年，在煙臺(tái)建立了張?jiān)Ｆ咸厌劸乒?，將貯酒容器缸甕改用西方常用的橡木桶；引進(jìn)歐洲優(yōu)良釀酒葡葡品種，開(kāi)辟純種葡萄園；采用歐洲現(xiàn)代釀酒技術(shù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，張?jiān)９镜慕?，開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)之先河，幾十年后，太原、青島、北京、通化才相繼建立了現(xiàn)代化的葡萄酒廠。
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