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導(dǎo)讀 相信目前很多小伙伴對于炸醬面都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與炸醬面相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。
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1、炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食，最初起源北京，屬山東魯菜。
2、 炸醬面由菜碼、炸醬拌面條而成。
3、將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。
4、然后將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。
5、面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。
6、也可根據(jù)自己的口味加辣椒，醋等調(diào)味品，這樣會更加符合自己的口味。
7、也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過水面”。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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