網(wǎng)站首頁 滾動新聞 > 正文
導讀 1、蓬松劑是在生產(chǎn)食品過程中能產(chǎn)生氣體，在氣體作用下成為均勻致密的多孔狀態(tài)，從而使食品蓬松、酥脆或柔軟可口發(fā)泡、改善外觀或口感的添
1、蓬松劑是在生產(chǎn)食品過程中能產(chǎn)生氣體，在氣體作用下成為均勻致密的多孔狀態(tài)，從而使食品蓬松、酥脆或柔軟可口發(fā)泡、改善外觀或口感的添加劑。
2、膨松劑通常應(yīng)用于糕點、餅干、面包、饅頭等以小麥粉為主的焙烤食品制作過程中，使其體積膨脹與結(jié)構(gòu)疏松。
3、蓬松劑可有堿性膨松劑和復合膨松劑兩類。
4、前者主要是碳酸氫鈉產(chǎn)生二氧化碳，使面胚起發(fā)。
5、酸性物質(zhì)尚可中和在產(chǎn)生二氧化碳過程中所形成的堿性鹽，以及調(diào)節(jié)二氧化碳產(chǎn)生的速度。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！
- 上一篇： 尼古拉斯三哥（尼古拉斯伍德曼）
- 下一篇： 超級消防救援隊動畫（超級消消看）
猜你喜歡：
- 2022-10-04 霉菌性陰炎栓劑有哪些（霉菌性陰炎栓劑怎么使用 霉菌性陰炎栓劑使用方法）
- 2022-10-04 你知道如何使用支付寶李智富嗎
- 2022-10-04 手機鋼化膜邊緣不貼合怎么處理（手機鋼化膜邊緣不貼合用什么辦法可以貼合呢 你試過嗎）
- 2022-10-04 水幕墻水管如何均勻出水（水幕墻的水循環(huán)怎么做 有兩種方法）
- 2022-10-04 電餅鐺有多大的尺寸（家用電餅鐺最大尺寸多少 電餅鐺簡介）
- 2022-10-04 小天才z5和z6有什么區(qū)別（小天才z5和z6的區(qū)別 小天才z5與z6的四大區(qū)別）
- 2022-10-04 酒釀米饅頭的詳細做法和配方（米酒饅頭的最新做法 米酒饅頭怎么做）
- 2022-10-04 家里wifi連接有感嘆號路由器和寬帶服務(wù)商連接有問題
最新文章：
- 2023-07-01 取保候?qū)彺蟛糠值慕Y(jié)局是啥（取保候?qū)彺蟛糠值慕Y(jié)局）
- 2023-07-01 泰迪斷尾的正確步驟（泰迪斷尾的原因）
- 2023-07-01 父母愛情原著大結(jié)局悲慘（父母愛情中安杰藏的照片的男人是誰）
- 2023-07-01 寵物狗狗隨地大小便怎么辦呀（寵物狗狗隨地大小便怎么辦）
- 2023-07-01 叛逆者大結(jié)局漏洞百出（叛逆者大結(jié)局介紹）
- 2023-07-01 趙甲第最后見的人是誰（最后趙甲第娶了誰）
- 2023-07-01 蘇泊爾電餅鐺怎么用（蘇泊爾電餅鐺多少錢）
- 2023-07-01 怎么辨別玉手鐲的真假好壞（玉的好壞怎么區(qū)分 玉的好壞如何區(qū)分）
- 2023-07-01 怎樣分辨葡萄酒好壞（葡萄酒怎么區(qū)分好壞 葡萄酒如何區(qū)分）
- 2023-07-01 蟲草怎么看品質(zhì)好壞（蟲草的好壞怎么區(qū)分 蟲草的好壞如何區(qū)分）
- 2023-07-01 如何使用尖頭雙棍搟面杖技巧（新買的搟面杖怎么清洗 如何清洗新買的搟面杖）
- 2023-07-01 新買的陶瓷杯怎樣處理才能使用（新買的陶瓷杯怎么清洗 新買的陶瓷杯如何清洗）
- 2023-07-01 枸杞的功效與作用（怎么區(qū)分枸杞的好壞 區(qū)分枸杞的好壞方法）
- 2023-07-01 石英石臟了怎么清理（石英石表面怎么清洗 如何清洗石英石的表面）
- 2023-07-01 面包機做面包的做法和配方（新買的面包機怎么清洗 新買的面包機如何清洗）
- 2023-07-01 泰迪怎么區(qū)分純不純（泰迪怎么區(qū)分好壞 泰迪好壞如何區(qū)分）