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今日更新空氣炸鍋到底能不能用 使用空氣炸鍋要注意些什么

2022-06-02 14:28:54 房產(chǎn)資訊 來源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對空氣炸鍋到底能不能用 使用空氣炸鍋要注意些什么比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于空氣炸鍋到

目前大家應(yīng)該是對空氣炸鍋到底能不能用 使用空氣炸鍋要注意些什么比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于空氣炸鍋到底能不能用 使用空氣炸鍋要注意些什么方面的相關(guān)知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

空氣炸鍋挺好的,是我們家利用率最高的新型小家電,但是有專家說,空氣炸鍋會產(chǎn)生致癌物質(zhì)丙烯酰胺。那么空氣炸鍋到底能不能用?使用空氣炸鍋要注意些什么?下面小編帶來介紹。

空氣炸鍋到底能不能用

空氣炸鍋的原理是高速空氣循環(huán)技術(shù),通過烘烤裝置,讓鍋中的空氣變成急速循環(huán)的熱流,從而使食物脫水,表面變得金黃酥脆,達(dá)到煎炸的效果。簡而言之,就是帶風(fēng)扇的簡易烤箱。這里要注意空氣炸鍋的烹調(diào)方式:高溫。

那么長期使用空氣炸鍋,真的會致癌嗎?有人認(rèn)為用空氣炸鍋烹飪的食物會產(chǎn)生丙烯酰胺,而丙烯酰胺是國際癌癥研究所評估為2A級的致癌物。所以就認(rèn)為長期使用空氣炸鍋,一定會致癌嗎?其實在食物烹飪的溫度超過120度,就會產(chǎn)生丙烯酰胺。

所以即便是用炒鍋油炸,油煎,只要溫度超過120度也依然會產(chǎn)生丙烯酰胺,并且產(chǎn)生的量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過空氣炸鍋烹飪所產(chǎn)生的數(shù)量。一項發(fā)表在《食品科學(xué)》上的研究還指出:相對于傳統(tǒng)油炸,使用空氣炸鍋炸出來的食品,丙烯酰胺的含量降低了90%。

雖然相對來說空氣炸鍋烹飪出來的食物更健康,但是也不能無節(jié)制的天天吃,日常生活中還是要控制和少吃煎烤炸的食物,多吃一些蒸煮燙的蔬菜和新鮮的水果。

使用空氣炸鍋要注意些什么

使用之前需仔細(xì)閱讀說明書,按照上面要求進(jìn)行操作。同時,需對炸籃和煎鍋進(jìn)行清理,用熱水和專用清洗劑將它們清理干凈,以保證食物不受污染。

把空氣炸鍋放在平坦的地方,把炸籃放在煎鍋內(nèi)后,插入電源。從空氣炸鍋中,把煎鍋拉出來,這個過程要小心一些。把食材放在炸籃里,再滑到空氣炸鍋中,打開電源按鈕。在放入食物之前,需先進(jìn)行預(yù)熱,時間大概是五分鐘左右有,這樣能保證食物的口感,并且也不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。

空氣炸鍋在使用過程中,需將食材翻動,防止粘鍋。同時,在使用完畢之后,需及時將它清理干凈,以免時間久了形成頑固的污漬。

文章轉(zhuǎn)載自:天氣吧

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