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導(dǎo)讀 1、蓬灰水是蓬灰的水溶液，是用蓬灰做的。2、蓬灰的主要成分是碳酸鉀，分子式K2CO3，分子量是138。3、蓬灰是用蓬柴草燒制而成的草灰，經(jīng)過
1、蓬灰水是蓬灰的水溶液，是用蓬灰做的。
2、蓬灰的主要成分是碳酸鉀，分子式K2CO3，分子量是138。
3、蓬灰是用蓬柴草燒制而成的草灰，經(jīng)過上百年的使用。
4、另外，蓬灰只在牛肉面中使用，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)可執(zhí)行。
5、在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，會比較“勁”一些。
6、現(xiàn)在市面上使用的蓬灰一種是蓬草燒成的，一種是企業(yè)根據(jù)蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有鉛、砷成分，但含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
7、衛(wèi)生監(jiān)督所一直定期不定期對牛肉面館使用的蓬灰進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)配制蓬灰的鉛、砷含量還低于燒制蓬灰。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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