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開(kāi)水燙碗筷能消毒，但是其效果有效，只能夠殺死極少的微生物。

因?yàn)橄胍行拘枰獫M足兩個(gè)條件：時(shí)間和溫度。開(kāi)水燙碗筷溫度一般不能一段時(shí)間維持100攝氏度，再就是開(kāi)水燙碗筷的時(shí)間較短。所以用開(kāi)水燙碗筷不能徹底消毒。

日常想要給碗筷有效消毒的話，同樣要注意有足夠的消毒時(shí)間和足夠的消毒溫度。一般引起胃腸道疾病的細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)過(guò)100攝氏度的高溫作用3~5分鐘或者是80攝氏度作用10分鐘才能夠死亡。

方法：將鍋中的水燒沸之后加入碗筷邊煮邊洗5分鐘即可?；蛘呤侵苯邮褂眉t外消毒柜120攝氏度消毒15分鐘。

外面吃飯使用的消毒碗筷想要知道是否是合格產(chǎn)品，一是看塑封包裝是否干凈完整，是否有生產(chǎn)信息。二是打開(kāi)后是否有味道又是不是存在有水、黏糊等情況。如果是各方面都完整的話，使用的消毒碗筷無(wú)需用開(kāi)水再燙。

碗筷不消毒或者是消毒不徹底的情況進(jìn)行使用，很熱鬧工藝發(fā)生腸道傳染性疾病，常見(jiàn)的有急性腸炎、腹瀉等。另外如果是外出就餐的話，最好是能夠自備餐具，家里的碗筷餐具也應(yīng)該定期進(jìn)行消毒。

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