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目前大家應(yīng)該是對雞心的營養(yǎng)價值及危害比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于雞心的營養(yǎng)價值及危害方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
雞心里面富含豐富的蛋白質(zhì)，還有脂溶性的維生素AD，這兩種物質(zhì)給人體的正常功能都帶來很大的好處，蛋白質(zhì)可以促進(jìn)生長發(fā)育，而維生素AD是能夠預(yù)防鈣缺少引起的各種疾病，但是雞心攝入過量之后有可能會升高體內(nèi)的尿酸含量，所以一定要適量吃。
一、營養(yǎng)價值
富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；
提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感；
富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。
提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
二、吃雞心的危害
雞心攝入過量之后有可能會升高體內(nèi)的尿酸含量，主要是因為雞心屬于一種內(nèi)臟類食物，其中的嘌呤含量比較高。攝入過量可能會引發(fā)高尿酸血癥，甚至引發(fā)痛風(fēng)現(xiàn)象。而從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，雞心中的重金屬物質(zhì)相對來說比較豐富，可能會引發(fā)身體內(nèi)離子失衡，不利于新陳代謝的正常進(jìn)行，所以建議平時不要攝入過量，可以與一些蔬菜搭配食用。
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