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目前大家應(yīng)該是對(duì)海魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于海魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
海魚是指海水魚，常見的海魚有帶魚、三文魚、黃花魚、魷魚、鱈魚、金槍魚等。海魚富含鈉、鉀、鈣、磷、鋅、硒等礦物質(zhì)，對(duì)補(bǔ)鐵有益，魚含鈣多，多吃可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。海魚含有較多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力，控制腦細(xì)胞的退化，并且有抗衰老的功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海魚含有相當(dāng)豐富的礦物質(zhì)，100克海魚一般含碘率達(dá)0.02毫克。此外，每100克海魚含磷310毫克，含鈣35毫克，含鉀300毫克，含鈉90毫克，含硫200毫克，含氯120毫克。海魚含維生素量也相當(dāng)高，100克海魚一般含維生素A0.15毫克，含維生素B15毫克，含維生素B20.20毫克，含尼克酸30毫克。尤其是魚子中含有極豐富的維生素B1（5毫克/100克）和維生素B2（0.5-2毫克/100克），是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的保健食品。
功效
益智抗衰老：海魚富含鈉、鉀、鈣、磷、鋅、硒等礦物質(zhì)，對(duì)補(bǔ)鐵有益，魚含鈣多，多吃可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。海魚含有較多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力，控制腦細(xì)胞的退化，并且有抗衰老的功效。
補(bǔ)鈣：沙丁魚、秋刀魚等海魚由于含有豐富的維生素D，可以幫助人體吸收鈣質(zhì)，有益骨骼和牙齒生長(zhǎng)，對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年以及中老年人，無疑是很好的食品。
促進(jìn)發(fā)育，有益身體健康：海魚含有豐富的蛋白質(zhì)，占15%～20%。海魚的蛋白質(zhì)與肉類不同，它含有人體不可缺少的氨基酸，這些物質(zhì)對(duì)兒童的發(fā)育以及老年人、病人的健康有十分明顯的作用。
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