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目前大家應該是對螃蟹要需要蒸幾分鐘才能熟比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于螃蟹要需要蒸幾分鐘才能熟方面的
目前大家應該是對螃蟹要需要蒸幾分鐘才能熟比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于螃蟹要需要蒸幾分鐘才能熟方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
螃蟹如果用普通鍋來蒸大概需要15至20分鐘，如果是高壓鍋來蒸，則需要大約8分鐘。
在蒸螃蟹的時候一般還要根據(jù)其大小來決定所蒸時間的長短，比如一只螃蟹的重量為3兩，通常就只需要蒸12分鐘就可以了，如果重量在3兩以下，則用10分鐘就足夠，一般來說，螃蟹的重量每提升1兩，就要多蒸2分鐘。
值得注意的是，在蒸螃蟹的時候，通常要在冷水的時候下鍋，這樣蒸出來的螃蟹肉質(zhì)才會更加鮮嫩，沒有腥味；而如果用熱水，蒸出來的螃蟹就會又腥又硬，影響食用的口感。
在蒸螃蟹的時候，還可以通過觀看它的殼來判斷是否蒸熟，如果是橙紅色，就表明螃蟹已經(jīng)熟了。除此以外，蒸螃蟹的時候要將螃蟹翻過來，目的就是為了防止在蒸的時候蟹黃膏從蟹腳處流出來，同時也可以避免螃蟹斷腳。
螃蟹屬于軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸，在生物分類上，它與蝦、龍蝦以及寄居蟹都是同類。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或者近海區(qū)，也有一些棲息在淡水或者陸地，常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
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