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目前大家應該是對桂皮和桂枝的區(qū)別是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于桂皮和桂枝的區(qū)別是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
桂枝和桂皮的區(qū)別：來源不同、用法不同、分布范圍不同。
來源不同：桂枝是桂樹的嫩枝，為主要的原材料而經(jīng)過了干燥處理所加工而成的中藥，而桂皮是桂樹的樹皮，采用的枝干部位的嫩皮所制成的中藥。
用法不同：桂枝是作為入藥使用的，而桂皮是作為一種香料使用，且在燉肉或者是做菜的時候都會使用。
分布范圍不同：桂枝分布在臺灣、廣東、云南、廣西等地，而桂皮產(chǎn)自于不丹、云南西部、印度等地。
桂枝是樟科植物肉桂的干燥嫩枝，春夏二季采收，除去葉后曬干或者是切片曬干，其成品呈長圓柱形，多分枝，表面呈紅棕色至棕色，有細皺紋、縱棱線以及小疙瘩狀的枝痕、芽痕以及葉痕，皮孔點狀，質(zhì)地較硬且脆，容易折斷，有股特殊的香氣，微辛、味甜。
桂皮是樟科植物天竺桂、陰香和川桂的樹皮，在冬季剝?nèi)淦ぃ缓箨幐伞?/p>
天竺桂皮為筒狀或不整齊的塊片，大小不等，一般長30-60厘米，厚2-4毫米。外皮的顏色為灰褐色。
陰香莖皮呈槽狀或片狀，厚約3毫米。外表面為棕灰色，比較粗糙，有圓形突起的皮孔和灰白色的地衣斑塊。
川桂皮是一種不規(guī)則塊片，厚1-3毫米。外皮的顏色呈褐色或者棕褐色，外觀粗糙，皮孔呈點狀或者橢圓形突起，或者有灰棕色花斑。
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