網(wǎng)站首頁 問答百科 > 正文
導(dǎo)讀 椰子油可以炒菜。椰子油是從椰子肉中提煉的一種非揮發(fā)性油，其發(fā)煙點較低，炒菜過程中不會產(chǎn)生油煙，也不易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。同時，日常食用的...
椰子油可以炒菜。椰子油是從椰子肉中提煉的一種非揮發(fā)性油，其發(fā)煙點較低，炒菜過程中不會產(chǎn)生油煙，也不易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。
同時，日常食用的油脂大多數(shù)都是長鏈脂肪酸，而椰子油是日常食物中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂，其分子比其他食物的長鏈脂肪分子小，容易被人體消化吸收，不需要動用人體胰消化酶系統(tǒng)，能夠有效減輕人體的油脂代謝負(fù)擔(dān)，所以適合用來炒菜。
椰子油是將椰子進(jìn)行皂化、酸化、水洗、脫水制成。椰子油屬于植物油，但其中的飽和脂肪酸含量高達(dá)80%到90%，含量遠(yuǎn)高于常見的其他植物油。
但是，部分人群對椰子油過敏，食用后可能會誘發(fā)口腔、咽喉等部位異常瘙癢，甚至?xí)鹧屎砟[脹，導(dǎo)致呼吸困難，所以不建議這類人群食用。并且椰子油不建議與橄欖油、堅果類、深海魚類一起食用，會降低其營養(yǎng)價值，或產(chǎn)生不良反應(yīng)。
椰子油的制取，民間流傳的兩種方法比較普及：一種是干榨法，即用新鮮椰肉，在低于60度以下的溫度中，通過機(jī)械經(jīng)過物理壓榨獲??；一種是濕榨法，即將椰子肉揉碎、過濾、烹煮，直至析出油脂浮在水面上，再進(jìn)行水油分離獲得。
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！
- 上一篇： 元宵要冷水下鍋還是熱水（元宵冷水下鍋還是熱水）
- 下一篇： 最后一頁
猜你喜歡：
- 2023-06-26 元宵要冷水下鍋還是熱水（元宵冷水下鍋還是熱水）
- 2023-06-26 common是什么牌子鞋子（common是什么身材）
- 2023-06-26 鑒別口紅好壞的方法（如何鑒別口紅的好壞）
- 2023-06-26 生姜粉的功效與作用及食用方法（生姜冬天怎樣保管不爛）
- 2023-06-26 wlan登錄入口（wland官網(wǎng)怎么進(jìn)入）
- 2023-06-26 adc影庫年齡確認(rèn)5g（adc影庫0adc如何進(jìn)行年齡確認(rèn)）
- 2023-06-26 衛(wèi)生間如何翻新（衛(wèi)生間如何防霉）
- 2023-06-26 4月26號是什么日子?。?月26日是什么節(jié)日 4月26日有什么意義）
最新文章：
- 2023-06-26 地暖如何排氣才能熱（地暖怎么放水才能熱）
- 2023-06-26 馬鞍山 白菜心（白菜心用不用洗）
- 2023-06-26 車?yán)遄尤绾伪４娌拍茉蕉ㄜ嚴(yán)遄尤绾伪４嫘迈r）
- 2023-06-26 酥肉粉的配方比例（酥肉粉怎么用）
- 2023-06-26 元宵要冷水下鍋還是熱水（元宵冷水下鍋還是熱水）
- 2023-06-26 杯子里的茶垢怎么去除（茶壺里的茶垢怎么去除）
- 2023-06-26 生蠔怎么養(yǎng)活的時間長（生蠔怎么養(yǎng)可以活久一點）
- 2023-06-26 杭州冬至年糕圖片（杭州冬至吃什么傳統(tǒng)食物）
- 2023-06-26 垃圾桶屬于什么用品類目（垃圾桶屬于什么用品）
- 2023-06-26 琥珀醬是什么味道（xo醬是什么味道）
- 2023-06-26 用手提式滅火器滅火的姿勢是（手提式滅火器有效期是幾年）
- 2023-06-26 做饅頭需要什么（做饅頭需要什么材料）
- 2023-06-26 高層樓房得房率只有70%一般多少（高層住宅得房率75%算低了嗎高層住宅得房率說明）
- 2023-06-26 泰國椰青有保質(zhì)期嗎（泰國椰青可以保存多久啊）
- 2023-06-26 礦泉水瓶的材質(zhì)（礦泉水瓶材質(zhì)是PE還是PET）