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牛排怎么家常做法（牛排的簡單做法大全 牛排怎么做好吃）

2023-09-20 14:27:30 問答百科 來源：
導(dǎo)讀 目前關(guān)于大家提出的牛排的簡單做法大全 牛排怎么做好吃這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些牛排的簡單做法...

目前關(guān)于大家提出的牛排的簡單做法大全 牛排怎么做好吃這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些牛排的簡單做法大全 牛排怎么做好吃相關(guān)的內(nèi)容來分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。

做法一：

把牛排用廚房用紙擦干， 均勻地抹上油， 撒上鹽， 胡椒粉。這樣腌一個小時。注意最后的30分鐘要放在室溫，讓牛排的溫度到室溫狀態(tài)。

油鍋燒熱， 要很熱的狀態(tài)。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分鐘。翻面， 大火繼續(xù)煎3分鐘左右。

牛排起鍋后， 鍋?zhàn)永锩娴挠推鋵?shí)是留有牛排豐富的風(fēng)味在里面， 扔了也可惜， 把它用做sauce的制作是極佳的原料。

在煎過牛排的熱油鍋里面下切碎的洋蔥末和蒜末，炒香后，加牛肉高湯大火沸騰收干。用玉米淀粉稍許增加液體的厚度，調(diào)味即可。

做法二：

食材：牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。

牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松。

往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥

熱鍋放黃油（橄欖油也可以），待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。

牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。

把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開，放幾滴酒。

再用鹽和黑椒粉調(diào)味，(在放點(diǎn)蠔油味道更好)，慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可

做法三：

主料：牛里脊肉。

輔料：紅酒、老抽、鹽、小蘇打、土豆、西蘭花、圣女果、洋蔥、鹽、黑胡椒碎、香草碎、黃油、法式黑椒汁

牛肉用松肉錘錘松。

置于碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時。

電餅鐺內(nèi)放入黃油，選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始。

下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決于你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘。

翻面再煎，即可將牛肉取出。

土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對切、洋蔥切片。

電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。

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