想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于生牛乳可以做酸奶嗎方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、生牛乳可以做酸奶。

2、酸奶是由動(dòng)物乳汁乳酸發(fā)酵而成，主要原料是全脂乳粉、糖、牛奶，酸奶的發(fā)酵過程將奶中糖類、蛋白質(zhì)分別被水解成為小的分子，如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等，操作方法只要將生牛奶先加熱到85度進(jìn)行巴氏殺菌，防止雜菌污染導(dǎo)致發(fā)酵不成功，再冷卻到43度加入菌種和糖發(fā)酵8-10個(gè)小時(shí)即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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