想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于大蒜變質(zhì)了吃了會怎么樣方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、可能會引起食物中毒。

2、雖然大蒜中自身的物質(zhì)具有殺菌消毒的作用，但在出現(xiàn)變質(zhì)后，說明其殺菌消毒的物質(zhì)及營養(yǎng)成分都已經(jīng)被細(xì)菌微生物分解，導(dǎo)致大蒜失去食用價值。

3、還會產(chǎn)生有害細(xì)菌、黃曲霉素等對人體健康有害的物質(zhì)，食用后可能會引起食物中毒的情況，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等身體不適的情況，要是中毒嚴(yán)重，還可能會對生命安全造成威脅，因此變質(zhì)的大蒜不能食用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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