馕是伊犁人最重要的傳統(tǒng)面食品之一?！翱梢砸蝗諢o菜，不可一日無馕”，是馕主要性的最好概括。馕的品種很多，大約有50多種，重要有肉馕、油馕、片馕、窩窩囊和芝麻馕?！鞍寺巍笔亲畲蟮拟?，直徑30-40厘米；“托喀西馕”是最小的馕，直徑3-5厘米?！案C窩囊”維吾爾語叫“格爾黛馕”，是最厚的馕，厚7-10厘米，“片馕”四周厚，中間薄，最薄處僅 0.3 厘米。

烤包子重要是在馕坑烤制。包子皮用逝世面搟薄，四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，參加少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在馕坑里，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。

伊犁抓飯在新疆大街小巷都有，所以是很常見的美食，但是搭配的肉不一樣，所以價錢上有差異，一般情形是20-70元左右。

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