皮蛋瘦肉粥

食材：皮蛋，腱子肉，蔥花，仔姜，香腸，米，鹽，雞精，白胡椒粉。

步驟：

將米洗凈，入鍋熬一份白粥。

腱子肉洗凈切成肉沫備用。

皮蛋，香腸切丁備用，仔姜切絲。

將熬好的白粥盛入湯鍋中，放入姜絲小火加熱。

粥冒泡時(shí)參加肉沫，皮蛋，香腸丁。

肉沫熟后，參加少許蔥花，鹽，雞精，白胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋。

自制豆腐腦

食材：黃豆200克，水1100克，內(nèi)脂3克。

步驟：

黃豆泡一夜水。

將泡好的黃豆參加1100克水，倒入破壁機(jī)打成渣糊。

用細(xì)一些的網(wǎng)篩過(guò)濾掉豆渣，重復(fù)過(guò)濾幾次。

依照1000克豆?jié){，3克內(nèi)脂來(lái)盤算。過(guò)濾好的豆?jié){稱重，依照刺比例放內(nèi)脂。

內(nèi)脂稱好后用一小勺溫水泡開(kāi)。

豆?jié){煮熟。

將泡好的內(nèi)脂倒入盆中，煮好的豆?jié){沿鍋邊盡快倒入鍋里。

用一塊干紗布蓋住鍋，再用鍋蓋蓋上。大約30分鐘豆腐腦就做好了。此時(shí)可以依據(jù)個(gè)人愛(ài)好調(diào)味。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于美味的早餐有哪些的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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