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將糯米粉做成湯圓(1碗糯米粉含20個湯圓)

美景，宵夜，月圓，團圓。當元宵節(jié)如約而至，“鳳笛之聲，玉壺之光，魚龍之舞通宵達旦”的千古絕唱將縈繞耳際。元宵節(jié)是中國的“狂歡之夜”。當燈籠亮起時，人們成群結隊地外出，吃餃子，猜燈謎，欣賞燈籠，點亮燈籠，以歡樂和光明驅(qū)散漫長而沉悶的冬天。

元宵和湯圓都是元宵節(jié)的美食習俗，卻是兩種完全不同的美食。元宵只需要做餡，放入糯米粉中“卷”就可以了。適合大批量生產(chǎn)，餡料單一。湯圓則需要一個個“包”。餡料豐富多樣，口感比較軟糯香甜。元宵節(jié)臨近，分享“包”湯圓的簡單方法。煮熟后，它們又甜又軟又粘，不會露出餡料。一碗糯米粉夠包20塊，夠全家人吃。餡料也可以“少糖少油”。吃了它們就不怕胖了，味道比速凍的好吃多了。

材料:糯米粉300克，黑芝麻300克，糖50克，黃油或豬油30克。

準備一碗熱開水，分幾次倒入事先準備好的糯米粉中，邊倒水邊攪拌，調(diào)成絮狀，揉成面團，加入適量糯米粉繼續(xù)揉搓，直至面團光滑不沾手。

小貼士:糯米粉一定要用開水燙過才粘，不然后期包餃子的時候容易開裂。

將芝麻洗凈，瀝干水分，放入無油無水的炒鍋中，用小火慢炒5-10分鐘，直到芝麻發(fā)出噼噼啪啪的聲音，然后聞到芝麻的香味。將芝麻放入破壁機中，加入適量白糖，打成碎片。喜歡甜嘴的朋友可以多加。

將黃油融化，加入芝麻粉，攪拌均勻。這時候芝麻粉會變粘，揉成大小均勻的小球。

小貼士:選擇黃油或者豬油，因為兩者遇冷容易凝固，這樣餡料容易結塊，最后包出來的餃子也不容易變形。如果家里沒有這兩樣東西，可以選擇蜂蜜代替。

取一份糯米團，揉成團，壓成圓餅，包上餡料，收緊虎口團圓，最后卷在干糯米粉里防止粘連，這樣一個餃子就做好了。

餃子是耐儲存的，一次可以多包一些。吃不完的餃子表面粘了一層干糯米粉。放入保鮮袋，放入冰箱冷凍。它們可以隨心所欲地吃，也非常適合當早餐。而且自己做的餃子油和糖少，口味可以自己調(diào)，很方便。

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目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于糯米粉做湯圓（1碗糯米粉包20個湯圓）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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