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目前大家應(yīng)該是對皂角米是什么東西比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于皂角米是什么東西方面的相關(guān)知識來分享給
目前大家應(yīng)該是對皂角米是什么東西比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于皂角米是什么東西方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
皂角米是皂莢的果實。俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精。
皂角米分單莢和雙莢，為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時采收，剝?nèi)》N子曬干。防蟲蛀。
皂角米主要分布云南地區(qū)，都是高山野生，是世界之最。雙莢主要是皂角樹，主要分布在河南山東地區(qū)。我國四川及華南部分地區(qū)也有少量分布。
皂角米屬于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，總能量與一般的稻米差不多。不過與一般的稻米不同的是，皂角米中的可溶性膳食纖維（植物膠質(zhì)）含量豐富，這一點與谷類中的佼佼者“燕麥”有些相似，這也是皂角米與燕麥為何煮后都可以呈現(xiàn)粘稠狀態(tài)的秘籍所在。
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