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目前大家應(yīng)該是對(duì)釀酒酵母和漢遜酵母區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于釀酒酵母和漢遜酵母區(qū)別方面的相關(guān)
目前大家應(yīng)該是對(duì)釀酒酵母和漢遜酵母區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于釀酒酵母和漢遜酵母區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
釀酒酵母是酵母科，但漢遜酵母不適合釀酒，大多時(shí)候被認(rèn)為是釀酒時(shí)的有害菌。
釀酒酵母
又稱面包酵母或者出芽酵母。其繁殖的方法為出芽生殖。釀酒酵母與同為真核生物的動(dòng)物和植物細(xì)胞具有很多相同的結(jié)構(gòu)，又容易培養(yǎng)，酵母被用作研究真核生物的模式生物。釀酒酵母被認(rèn)為是最具潛力的大規(guī)模生產(chǎn)菌種。野生型釀酒酵母的主產(chǎn)物為乙醇。
漢遜酵母
是酵母科中的一屬?？蓮臉淠緷B出物，土壤和污水中分離到。依據(jù)種和培養(yǎng)條件的不同，營養(yǎng)體可以為單個(gè)的橢球形或伸長的細(xì)胞、假菌絲體或真菌絲體。無性繁殖為出芽。每個(gè)子囊含1一4個(gè)表面光滑的球形，半球形，土星形或圓頂禮帽形子囊泡子。同宗配合或異宗配合。同化硝酸鹽。多數(shù)營發(fā)酵或氧化代謝。不發(fā)酵的種有溫奇漢遜酵母。
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