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目前大家應(yīng)該是對符離集燒雞是哪里的特產(chǎn)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于符離集燒雞是哪里的特產(chǎn)方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，因原產(chǎn)于符離鎮(zhèn)而得名。中國地理標志產(chǎn)品，也是中華歷史名肴，和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為“中國四大名雞”。正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有余香。
符離集燒雞形成形成于20世紀初，創(chuàng)始人被認為是韓景玉。原名韓家扒雞。
1951年，政府正式命名為符離集燒雞，并逐步形成了當?shù)刈畲蟮漠a(chǎn)業(yè)。1956年，在全國食品工業(yè)會議上被評為中國名菜，列入中國經(jīng)濟出版社出版的《中國名菜譜》。2005年7月18日申報了符離集燒雞原產(chǎn)地域保護并取得成功，成為國家地理標志產(chǎn)品；2008年，符離集燒雞成為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
特點
原汁老鹵，雞香肉爛，爛而連絲，一抖就散(熱雞)，肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。
營養(yǎng)價值
富含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵，和維生素E、BB尼克酸等營養(yǎng)素。
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