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今日更新植物奶油和動(dòng)物奶油的區(qū)別

2022-06-25 08:11:55 教育 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)植物奶油和動(dòng)物奶油的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于植物奶油和動(dòng)物奶油的區(qū)別方面的

目前大家應(yīng)該是對(duì)植物奶油和動(dòng)物奶油的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于植物奶油和動(dòng)物奶油的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

提取方式不同

植物奶油是人造的，主要成分是棕欖油和玉米糖漿，其色澤來(lái)自食用色素，牛奶的風(fēng)味來(lái)自人工香料。

動(dòng)物奶油是天然牛奶提取物，又稱(chēng)鮮奶油、淡奶油，其牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，價(jià)格成本更是植物奶油的5倍以上。

口感

植物奶油口感很香甜，奶油顏色非常潔白，而動(dòng)物奶油則天生偏黃一點(diǎn)，味道口感會(huì)清爽一些，并且有牛奶的清香味道。

打發(fā)率

植物奶油容易打發(fā)，打發(fā)率超級(jí)高，而且容易做造型，耐高溫，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。

相比之下，動(dòng)物奶油十分不易打發(fā)，也很難做造型，更不耐高溫，手溫都能溶化它。

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