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目前大家應(yīng)該是對水蒸蛋水和蛋的比例比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于水蒸蛋水和蛋的比例方面的相關(guān)知識來分
目前大家應(yīng)該是對水蒸蛋水和蛋的比例比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于水蒸蛋水和蛋的比例方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸、維生素等營養(yǎng)素，而且特別容易被人體吸收，是一種不可多得的家常食材。水蒸蛋在南方叫做“水蒸蛋”，在北方被叫做“雞蛋羹”，這是一道老少皆宜的家常食譜。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。
水蒸蛋水和蛋的比例
水蒸蛋的蛋液和水的比例一般是1：2或者1：5。蒸制的時間根據(jù)碗的大小、蛋液的量來調(diào)整。另外蛋液里加入溫水，蒸好的雞蛋口感會更好。
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