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目前大家應(yīng)該是對七里香指的是雞的哪個部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于七里香指的是雞的哪個部位方面的
目前大家應(yīng)該是對七里香指的是雞的哪個部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于七里香指的是雞的哪個部位方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
七里香是雞的屁股。
七里香是一種小吃，它是雞身上的一個部位，這個部位就是雞屁股，所以七里香就是用雞屁股做的一種小吃。七里香這種小吃在我國臺灣的街頭非常地常見，在夜市很受到人們的歡迎。用雞屁股制作的七里香小吃起來非常的鮮嫩爽口、酥脆筋道。
雞屁股也叫作雞臀尖，是雞的肛門上的三角狀的肥肉塊，很多人就好這一口。老百姓中就流傳“寧舍金山，不舍雞尖”的說法。雞屁股上油脂比較多，最好是用燒烤或者油炸的方法，能去掉多余的油脂。然后做好的雞屁股，味道非常好吃，鮮香無比。
在我國雞屁股的地位相當(dāng)尷尬，愛它的將其視為人間美味，恨它的不愿接觸一下。這也造成在某些地方酒店師傅不自覺地把雞屁股清理掉，而有些地方則把雞屁股收集起來，或紅燒、或油炸烹飪成美味。
用雞肉制作的美味菜肴有很多，例如德州扒雞、道口燒雞等。德州扒雞又叫做德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶，始于清朝，傳于民國，盛于當(dāng)今；河南安陽滑縣的道口鎮(zhèn)是全國聞名的燒雞之鄉(xiāng)，道口燒雞也是特色傳統(tǒng)名菜之一。
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