1、用料：猴頭菇１個，排骨２００克，紅棗８克，鹽適量，花椒１０粒。

2、猴頭菇排骨湯做法：

3、１、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮５分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用。

4、２、將猴頭菇用清水泡軟后撈出（８小時以上，大家可以吃完晚飯后泡上），擠干水，去根蒂和泥沙。

5、３、猴頭菇放開水鍋中氽４０分鐘，撈出后擠盡水分，撕成小朵備用。

6、４、燉鍋中加水，放入排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮３０分鐘，出鍋前１０分鐘放鹽調(diào)味。

7、５、大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉２小時左右，排骨軟爛即可出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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