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今日更新抗結劑又叫什么

2022-06-28 22:46:06 教育 來源:
導讀 目前大家應該是對抗結劑又叫什么比較感興趣的,所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于抗結劑又叫什么方面的相關知識來分享給大家

目前大家應該是對抗結劑又叫什么比較感興趣的,所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于抗結劑又叫什么方面的相關知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

抗結劑又叫抗結塊劑。

抗結劑是一種我們在日常生活當中十分常見的食品添加劑,主要用于粉末狀和顆粒狀的食品當中,目的是為了防止這種食品結塊,維持其原來的狀態(tài)。在我國范圍內可以使用的的抗結劑有四種,分別為二氧化硅、亞鐵氰化鉀、微晶纖維素、磷酸三鈣。

二氧化硅是一種供食品用的無定形物質,是蓬松、無味、白色、無砂的精細粉末。亞鐵氰化鉀是顏色呈淺黃色的單斜晶顆粒,在空氣中有穩(wěn)定性,且可溶于水。微晶纖維素是白色的細小粉末,不溶于水,可添加于冰激凌,改善口感。磷酸三鈣也是一種白色粉末,難溶于水,用于奶油的制作。


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