水蛋大火蒸15分鐘就OK了，蒸到10分鐘時(shí)揭蓋放一放氣，并看看情形如何，是否要增長或減小時(shí)光。

將雞蛋磕入碗中，調(diào)入半勺食用鹽。

用筷子攪打出稠密氣泡后，參加適量鹽和溫水再次攪拌均勻，雞蛋與水比例約1：1水量決議了蛋羹的老嫩水平，水越多蛋羹越嫩，但是也不宜太多了，否則就不成形。

將雞蛋液過濾掉氣泡，最好３次

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ谒罢舳嗌俜昼姷囊苫罅?，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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