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麻腐的制作方法（麻腐是什么簡(jiǎn)介介紹）

2022-07-11 00:35:07 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：
導(dǎo)讀 對(duì)于麻腐是什么這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些麻腐是什么相關(guān)的知識(shí)回答，

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2、麻腐是河南傳統(tǒng)的風(fēng)味菜肴，因味含麻醬，形似豆腐，故名麻腐?！稏|京夢(mèng)華錄》將它列入四季名饌的夏月之首。千百年來(lái)，經(jīng)歷代廚師的不斷改進(jìn)和提高，不但保持了它筋軟光滑、鮮香醇厚、清爽利口以及消暑提神的特色，而且品種越來(lái)越多。

3、采集加工：用芝麻搗爛濾去渣，加入綠豆粉煮熟，放入瓦缸中，等到冷后凝結(jié)成膏狀時(shí)，再調(diào)入油、鹽、辣椒、花椒、生姜、蔬菜等，是素食中的好菜。

4、性味：味甘，性平。

5、功效主治：利于調(diào)養(yǎng)腸胃，解除熱毒，滋補(bǔ)精髓。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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