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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于合川肉片的來歷方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于合川肉片的來歷方面的知識分
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于合川肉片的來歷方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于合川肉片的來歷方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、以地名為菜名的“合川肉片”系重慶合川地方菜肴，至今已有一百多年歷史。
2、據說，此菜是當地一家飯店的廚師無意中創(chuàng)制的。
3、相傳有一日，飯店打烊后，廚師將賣剩的肉片用雞蛋、淀粉包裹后，用少量油煎至兩面金黃，再加多種輔料和調料烹炒出來，供自己下飯吃。
4、廚師沒想到一嘗此菜，竟然非常鮮美可口。
5、從此他就如法炮制。
6、“合川肉片”呈橘紅色，甜酸帶辣，外脆里嫩，很有四川風味，漸漸地成為合川以至川渝菜系中的風味菜肴，并在全國廣泛流傳，頗有影響！。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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