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低筋面粉主要做什么(低筋面粉最簡單能做啥簡介介紹)

2022-07-29 08:47:19 互聯(lián)網(wǎng) 來源:
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1、

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2、一、蔥油花卷。準(zhǔn)備食材:低筋面粉100克、香蔥、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克。

3、香蔥切末。碗中放干酵母,牛奶,白砂糖,低筋面粉,攪拌成絮狀,揉成面團,發(fā)酵十分鐘。

4、案板上刷油,將面團對半切,搟成面片。

5、刷油,倒入蔥末,攤勻,對疊,切段,兩兩疊起,壓線,拉長卷一圈,捏緊接口,發(fā)酵一小時。

6、鍋中隔水,大火蒸15分鐘。取出裝盤即可食用。

7、二、鴨蛋戚風(fēng)蛋糕。準(zhǔn)備食材:低筋面粉、牛奶、白砂糖、鴨蛋。

8、首先將適量鴨蛋打散,放入適量牛奶、適量白砂糖、適量低筋面粉、混合均勻,搖晃出氣泡。

9、?

10、緊接著將其倒進紙杯。

11、然后放入烤箱。

12、再之后擠上奶油。

13、最后放上自己喜歡的水果即可。

14、三、酸奶蛋糕。準(zhǔn)備食材:??酸奶68克、低筋面粉60克、細砂糖14克、細砂糖30克、玉米油20克、雞蛋3個、檸檬汁2~3滴。

15、酸奶、玉米油、細砂糖14克“z”字行攪拌乳化。

16、過篩好的低筋面粉加到酸奶糊里面“z”字攪拌均勻,不用攪太久。

17、倒入三個蛋黃攪拌酸奶。

18、蛋白滴檸檬汁,分三次加入細砂糖打之干性。

19、先挖三分之一的蛋白加到蛋黃糊里面翻拌均勻,再把全部蛋黃糊加到蛋白里面翻拌均勻。

20、把蛋糕糊倒入模具震出大氣泡,蓋上保鮮膜扎幾個小孔。

21、水燒開轉(zhuǎn)中小火放蛋糕糊蒸30分鐘左右,關(guān)火再燜5分鐘,出鍋就可以吃了。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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