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怎么考米其林一星廚師?（米其林星級(jí)廚師怎么考簡介介紹）

2022-08-17 03:33:32 體育 來源：
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2、米其林星級(jí)廚師考試的標(biāo)準(zhǔn)是：菜肴的原料質(zhì)量、制作食物的技藝水平及口味的融合、菜肴的創(chuàng)新水平和烹飪水準(zhǔn)的一致性。并根據(jù)以上的要求將米其林廚師按星級(jí)分為三個(gè)等級(jí)。

3、在法國，廚師屬于藝術(shù)家的范疇，在法國有一家全球聞名、歷史悠久的為這些藝術(shù)家及他們的創(chuàng)作場所-餐廳做權(quán)威鑒定的機(jī)構(gòu):"米其林"。

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