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導讀 對于魚鱗怎么做菜這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些魚鱗怎么做菜相關(guān)的知識回
對于魚鱗怎么做菜這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些魚鱗怎么做菜相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
1、
1、
2、做法：
3、1、 魚鱗洗干凈，把魚鱗放盆里，加少許的白醋和鹽，用手慢慢的攪拌一下，再用清水洗干凈，控干水分；
4、2、 加入少量的料酒腌制，待料酒入味后，加入適量的干面粉，拌均勻，讓每一片魚鱗都粘上面粉；
5、3、 起油鍋，將把魚鱗放油鍋里炸，炸到魚鱗金黃酥焦就可以了，這時候的魚鱗都是卷起來的；
6、4、 趁熱按個人口味撒上椒鹽、胡椒粉即可。
7、注意事項：
8、1、魚鱗一定要多洗幾次，加白醋和鹽，作用是把魚鱗的黏液去；
9、2、把魚鱗都粘上面粉，一定要粘均勻，使魚鱗一似片一片的，不能讓魚鱗粘成一塊；
10、3、如果量少，或者掌握不好火候的話，就小火慢慢炸；
11、4、可以加點新鮮辣椒、胡蘿卜回鍋再拌炒一下；
12、5、炸魚鱗要趁熱吃，冷掉了味道就差很多。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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