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導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對醬鵝頭的做法比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于醬鵝頭的做法方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望
主料：鵝頭10只。調(diào)料：蔥花25克，姜片25克，蒜片25克，干紅辣椒3只，花椒2克，豆瓣醬25克，黃酒25克，白糖8克，精鹽8克，胡椒粉3克，色拉油35克。
鵝頭去凈細毛，放入沸水中氽燙一下，撈出用清水漂洗干凈。
炒鍋置于火上燒熱，放入油燒至四成熱，下入豆瓣醬炒出香味，烹入黃酒，倒入開水適量(以沒過鵝頭二指為佳)，燒開，稍煮，用漏勺把豆瓣醬渣子撈凈。
放入鵝頭、蔥段、姜片、蒜片、辣椒、花椒、白糖、黃酒、精鹽、胡椒粉，燒開，改用小火慢燒，待其燒爛，撈出涼透，裝盤即可。
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