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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于豆腐有哪些品種這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些豆腐有哪些品種相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦
1、
1、豆腐因凝固劑的不同主要分為三類：一是以鹽鹵為凝固劑制得的，多見于北方地區(qū)，稱為北豆腐；二是以石膏粉為凝固劑，多見于南方，稱為南豆腐；三是以葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯為凝固劑，稱為內(nèi)酯豆腐。
2、豆腐又稱水豆腐，是最常見的豆制品，相傳為漢朝淮南王劉安發(fā)明。它是中國(guó)傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生，也是素食菜肴的主要原料，被譽(yù)為“植物肉”。
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