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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于扯面的做法 具體步驟如下方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、取500克面粉和一小碗鹽水進行和面。2、將加水
今天小編來給大家分享一些關(guān)于扯面的做法 具體步驟如下方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、取500克面粉和一小碗鹽水進行和面。
2、將加水的面疙瘩揉成面團。
3、把揉好的面團裝入保鮮袋中醒15分鐘。
4、從保鮮袋中取出面團，用搟面杖搟成面餅，在面餅兩面涂抹上胡麻油。
5、用保鮮膜將涂了油的面餅蓋住，醒30分鐘。
6、醒面的空檔準備配菜，把豆芽和菠菜放入開水鍋中焯水，撈出過涼備用。香菜切段，蔥切末。
7、等面醒好后，把面餅切成兩指寬的條子拉扯，開水鍋中下入扯面。
8、將煮好的扯面撈出，把提前備好的配菜（豆芽、菠菜）讓入碗中，加鹽，加適量生抽，撒上辣椒面。
9、另起一鍋，將胡麻油燒至八分熱澆入碗中，一碗油潑扯面就可以品嘗了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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