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蓬萊蓬萊小面哪里做的正宗（蓬萊小面的做法 你值得擁有）

2022-09-11 10:47:22 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于蓬萊小面的做法 你值得擁有方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、抻面：將面粉加清水和成面團(tuán)，加堿粉，揉勻

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于蓬萊小面的做法 你值得擁有方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、抻面：將面粉加清水和成面團(tuán)，加堿粉，揉勻，坤面到6 扣，立即甩入沸水鍋內(nèi)，煮熟撈到30 個(gè)小碗內(nèi)。

2、做魚(yú)湯：將加吉魚(yú)處理潔凈，在魚(yú)兩側(cè)剞斜刀；木耳切開(kāi)洗凈撕碎，青蒜切末。

3、鍋內(nèi)加水煮沸，放入魚(yú)同煮，再加八角、花椒、醬油、精鹽、紹酒、木耳，淀粉，待魚(yú)煮熟時(shí)撈出，撇去浮沫，撈出八角，花椒，把魚(yú)肉切成丁。

4、將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪拌打勻，灑到燒沸的湯鍋內(nèi)，撒上青蒜末，開(kāi)鍋后，分別澆入面條碗內(nèi)，然后再撒上魚(yú)肉丁即成。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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