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導讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于小雞翅的做法大全 紅燒小雞翅的日常做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、雞翅洗凈待用。2、用刀在雞翅的
今天小編來給大家分享一些關(guān)于小雞翅的做法大全 紅燒小雞翅的日常做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、雞翅洗凈待用。
2、用刀在雞翅的正面劃兩個口，這樣做為了烹飪時更好入味。
3、雞翅涼水入鍋，水開后煮出浮沫，撇掉浮沫。
4、關(guān)火后將雞翅撈出瀝水等待下一步處理。
5、準備好蔥絲、姜絲、蒜片。
6、準備好白糖、桂皮、大料、香葉。
7、鍋內(nèi)入油，等到六七分熱時放入切好的蔥絲、姜絲和蒜片。
8、爆出香味后，放入瀝干水分的雞翅，翻炒均勻。
9、繼續(xù)加入白糖，香葉、桂皮、大料，翻炒均勻。
10、放入適量料酒和醬油，繼續(xù)翻炒至雞翅均勻裹上顏色。
11、鍋內(nèi)加入溫開水，水量以剛沒過雞翅為宜。大火燒開轉(zhuǎn)中小火。
12、蓋上鍋蓋，中小火燜煮三十分鐘左右。
13、這一步很關(guān)鍵哦，待湯水快熬沒時，轉(zhuǎn)大火不停翻炒進行收汁，期間放入適量鹽和味精調(diào)味。湯汁收好后盛盤即可。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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