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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于上湯娃娃菜的做法 上湯娃娃菜做法竅門方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、2棵娃娃菜，挑選個(gè)頭適中、顏色新
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于上湯娃娃菜的做法 上湯娃娃菜做法竅門方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、2棵娃娃菜，挑選個(gè)頭適中、顏色新鮮的娃娃菜，將葉片一片片撕下來(lái)洗凈備用。
2、將皮蛋1個(gè)剝好切成小塊備用，火腿腸切成薄片備用，咸鴨蛋黃切碎備用。
3、蔥、姜切好備用。
4、將鍋燒熱，倒入少許油，待油熱后，加入蔥、姜爆炒至香味飄出，放入娃娃菜翻炒至五六成熟，加入適量的鹽，雞精（用于提鮮，也可不加）。
5、加入切好的皮蛋、火腿腸、咸鴨蛋黃繼續(xù)翻炒一會(huì)后，加入適量的水，水不宜過(guò)多，以大致蓋過(guò)娃娃菜為宜。蓋上鍋蓋小火煮5-10分鐘。
6、待娃娃菜及配菜煮熟后，關(guān)火起鍋即可。一道美味的上湯娃娃菜就做好了。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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