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揚州陽春面的做法及配料(正宗揚州陽春面做法 不妨動手試做一下)

2022-09-16 13:56:49 互聯(lián)網(wǎng) 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于正宗揚州陽春面做法 不妨動手試做一下方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、面粉中磕入雞蛋揉成光滑略硬的面

今天小編來給大家分享一些關(guān)于正宗揚州陽春面做法 不妨動手試做一下方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、面粉中磕入雞蛋揉成光滑略硬的面團,放入冰箱冷藏室靜置20分鐘。

2、蒜苗洗凈切片;雞蛋打散入鍋攤成蛋皮切絲備用。

3、面團取出再揉5-10分鐘,將面團按扁,搟成大薄片。

4、均勻的撒上面粉,防止粘連;將面皮疊成若干層,用刀切適中的寬度。

5、將切好的面條抖散。

6、鍋中水燒沸,放入面條攪散后煮至斷生,撈出盛在碗內(nèi),撒上蛋皮絲、蒜苗段。

7、另起鍋加入雞湯燒開,撇去浮沫,調(diào)入鹽、淋上香油即可。

8、雞湯澆在面條上即可。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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