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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于酸湯肥羊金針菇的做法 大家快來(lái)學(xué)習(xí)一下方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、準(zhǔn)備材料，速凍肥羊片提前取出
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于酸湯肥羊金針菇的做法 大家快來(lái)學(xué)習(xí)一下方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、準(zhǔn)備材料，速凍肥羊片提前取出解凍。
2、金針菇洗凈，剪去根部，放入開(kāi)水鍋內(nèi)氽燙2分鐘后撈起。
3、將金針菇鋪在碗里備用。
4、鍋里燒熱油，將切碎的蔥末、姜末、蒜末、野山椒末放入鍋內(nèi)炒香。
5、再加入黃辣椒醬翻炒出香味。
6、加入高湯或清水，再加入陳醋、白胡椒粉、料酒、魚(yú)露大火煮開(kāi)。
7、過(guò)濾掉湯里的料渣不用。
8、將過(guò)濾后的湯倒回鍋內(nèi)，放入化凍后的肥羊片，煮至肥羊片由紅轉(zhuǎn)為白色即可。
9、將煮好的肥羊片倒入盛放金針菇的碗內(nèi)，撒上新鮮的小青紅尖椒圈即成。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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