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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于豆辣醬怎么做 具體做法是什么方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、干黃豆用溫水泡上，我是頭天晚上泡上的第
今天小編來給大家分享一些關(guān)于豆辣醬怎么做 具體做法是什么方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、干黃豆用溫水泡上，我是頭天晚上泡上的第二天早上就可以了。
2、泡了一夜的水干黃豆都喝成了大胖子，撈出把水控干。
3、黃豆控水的同時(shí)，把買來的線椒洗洗也控控水，辣椒把不要掰掉，切的時(shí)候再掰免得里面進(jìn)水，姜塊扒皮。
4、吃過早餐洗的辣椒到中午吃過午飯就可以切了，辣椒掰掉把，從中間刨兩半，剁成辣椒丁。姜塊切成末。
5、 5炒鍋放入油，油的量要超過黃豆兩公分的高度為好。油燒熱把控好水的黃豆放入油炸。
6、炸到黃豆皮起皺，有個(gè)別黃豆浮起為好，把姜末放入。
7、姜末放入后，把辣椒也放入，放入辣椒時(shí)會比較嗆口。
8、辣椒炒到有個(gè)別辣椒只剩皮的時(shí)候就可以啦，放入鹽，五香粉，白糖，鹽要比平時(shí)做飯咸些為好，咸些比較耐保存。
9、五香粉放入后，兩分鐘左右放入白酒，什么白酒都可以，我放入了有一次性杯子大半杯。隨后在炒四五分鐘就ok了。
10、涼后放入保鮮盒，或者玻璃瓶里就可以啦。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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