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導讀 今天小編來給大家分享一些關于青豆西紅柿蝦仁做法 送給愛吃的你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、材料：蝦仁、番茄、青豆粒、甜玉米粒2
今天小編來給大家分享一些關于青豆西紅柿蝦仁做法 送給愛吃的你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、材料：蝦仁、番茄、青豆粒、甜玉米粒
2、此蝦仁是用中等大小基圍蝦現(xiàn)剝的，現(xiàn)剝的口感比較好。
3、一定要挑去背上的沙線調料：鹽糖、老抽花雕酒耗油、紅尖椒蔥姜
4、蝦仁用堿面+鹽兌成的鹽堿水沖洗片刻去腥，再用蛋清+鹽+生粉掛上糊。
5、鍋里坐油，五六成熱的時候倒入蝦仁滑炒，擔心粘鍋油可以多一點。蝦仁變色，并剛剛蜷曲就趕緊撈起來。
6、大蒜切碎粒，番茄開水燙掉皮切小碎塊。鍋內留一點油，放蒜粒，番茄塊兒翻炒并依次加入番茄醬、糖，蓋上鍋蓋使茄汁粘稠。
7、茄汁煮的差不多的時候放入蝦仁、青豆、玉米粒再大火收汁，最后放入適量鹽。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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