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導讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于冷凍手抓餅餅胚的做法 放半年也不壞方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、在一個容器中先倒入大約600克的面粉
今天小編來給大家分享一些關(guān)于冷凍手抓餅餅胚的做法 放半年也不壞方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、在一個容器中先倒入大約600克的面粉，加入五克的食鹽，用大約300克的水和面，一邊倒入清水，一邊用筷子攪拌，把面揉成軟硬適中的光滑面團。
2、揉好的面團，放在案板上，直接搓成長條，在分成大小均勻的面劑。
3、再用手揉成小圓餅，餅的兩面都刷上一層油，放在一個容器中，餳面大約一個小時左右。
4、在餳面的時間，來做一個油酥，準備一個干凈的小碗，碗中放入蔥末，十三香，鹽，面粉，熱鍋倒入少許的油，燒至冒煙，把熱油潑在蔥末上，用筷子攪拌均勻即可。
5、面團餳好后，取一個面劑放在案板上，用搟杖搟成一個大薄餅，上面在抹上一層油酥，再像折扇子的方式，折疊起來，折疊好之后，從一頭往另一頭卷起，成一個圓餅狀。
6、全部做好之后，再蓋上保鮮膜，餳15分鐘左右。
7、餳好之后再用搟杖搟成薄片，搟好后放在一張油紙上，一次可以多搟一些，放在冰箱冷凍，吃的時候直接放在鍋上烙至，三分鐘左右就可以了。
8、烙好的餅，可以刷上一層醬，再放上自己喜歡吃的配菜，雞蛋，一張自制的手抓餅就完成了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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