目前是有很多朋友們對于中午飯吃什么好食譜這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些中午飯吃什么好食譜相關的信息來分享給大家，希望你會喜歡哦。

1、午餐(又名午飯、中餐、中飯等等)，是指大約在中午或者之后一段時間所用的一餐，一般集中在下午一點至兩點。

2、在中國大陸，午餐的用餐時間通常是上午十一點至下午一點的兩個小時。

3、人們認為中餐是一天中最重要的一餐，也是食物和能量的主要補充，有所謂“早餐吃得好，中餐吃得飽，晚餐吃得少”的說法。

4、熱門午餐文章推薦：不吃午餐是否可以快速減肥?2、午餐肉營養(yǎng)與做法3、沒有免費午餐出軌要付出代價4、高考午餐吃什么5、職場孕婦午餐怎么吃出營養(yǎng)？6、午餐吃紅薯 鈣質吸收更好 健康午餐據營養(yǎng)專家介紹，超過七成出外進食的白領人士習慣于在茶餐廳及快餐店用膳。

5、他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，這些食物含有高飽和脂肪，對心臟健康構成極大威脅。

6、◆ 健康的午餐應以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分。

7、◆ 營養(yǎng)午餐還得講究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉(即三者比例是1：2：3)。

8、◆ 午餐中的三低一高也是需要特別注意的，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

9、午餐一定要吃，有的人因為工作繁忙，午餐就咬塊面包完事，這樣是非常不可取的，對身體健康也是一大傷害。

10、午餐宜忌●午餐兩忌忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。

11、2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，這些食品營養(yǎng)含量低。

12、●午餐兩宜宜吃蛋白(蛋白補充產品，蛋白補充資訊)質(蛋白質產品，蛋白質資訊)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。

13、因為這類食物中的優(yōu)質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。

14、2、宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。

15、午餐后犯困妙招有人通過吃甜點、面包、餅干、冰淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來打消困倦的念頭，可是這樣做是不明智的。

16、這些食物會導致血液中的糖分急劇增加，雖然暫時補充了能量(能量食品)，讓你更有活力，可當血糖(血糖食品)慢慢降低，大腦便開始出現不良反應，要么頭疼，要么情緒不穩(wěn)，輕易發(fā)怒，或者腦子像沒了養(yǎng)料的機器一樣運轉不靈，經常分神，給下午的工作和生活著實添了不少亂。

17、另外，不吃早餐或午餐同樣會導致犯困，它會使體內的血糖水平起伏不定，當血糖降到谷底的時候，也就是你昏昏欲睡的時候了。

18、不過別擔心，血糖水平是完全可以保持平穩(wěn)的，這樣解決午餐后犯困也就順理成章了。

19、臨床營養(yǎng)學專家建議：⒈保證規(guī)律飲食，確保一日三餐，餐餐不缺，而且三餐間可以安排兩到三次的零食時間。

20、這樣可以避免暴飲暴食，也可以保持一定的血糖水平，不致忽高忽低。

21、⒉減緩身體對碳水化合物的吸收，方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質(蛋白質食品)和脂肪，在早餐中加入谷物、堅果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。

22、⒊零食也要慎重選擇。

23、放棄甜食，代之以更健康(健康食品)的食品，如堅果、干果以及蔬菜(蔬菜食品)。

24、⒋選擇全麥食品。

25、白面包比不上全麥面包，甜餅干比不上粗糧(粗糧食品)餅干。

26、前者含糖更多，而后者含纖維更多。

27、選擇含有纖維更多的食品，同樣可以減緩糖分的吸收。

28、科學搭配俗話說“中午飽，一天飽”。

29、說明午餐是一日中主要的一餐。

30、由于上午體內熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。

31、主食根據三餐食量配比，應在150～200 克左右，可在米飯、面制品(饅頭、面條、大餅、玉米面發(fā)糕等)中間任意選擇。

32、副食在240～360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。

33、副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆制品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。

34、一般宜選擇50～100 克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產生高熱量的炒菜，使體內血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學習。

35、但是，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八九分飽就可以。

36、若是白領族少勞力的工作群在選擇午餐時，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產植物做為午餐的搭配。

37、健康營養(yǎng)午餐食譜大全(一)茭白肉絲--素什錦主菜：鮮肉.茭白.圓椒。

38、副菜：黃瓜.腐竹.胡蘿卜.黑木耳。

39、(二)海帶肉絲--素什錦主菜：鮮肉.浸海帶.榨菜.青椒。

40、副菜：西芹菜.西蘭花.油面筋.水發(fā)肉皮。

41、(三)韭芽豬肝絲--素什錦主菜：韭芽.豬肝.瘦肉。

42、副菜：茭白.油面筋.蘆筍.黑木耳。

43、(四)萵筍肉丁--木耳菜主菜：肥瘦肉.萵筍.胡蘿卜。

44、副菜：木耳菜.花生.蝦皮。

45、(五)肉末豆腐--香菇小白菜主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹筍.芝麻。

46、副菜：小白菜.香菇(六)土豆肉排--香菇菜心主菜：肉排.土豆.西芹。

47、副菜：油菜.豆腐乾絲.香菇。

48、(七)雞蛋肉塊--生菜主菜：小雞蛋.肥瘦肉.青椒絲。

49、副菜：生菜.蝦皮.枸杞子。

50、(八)蘋果什錦--金針菇主菜：蘋果.瘦肉.雞肝.圓椒。

51、副菜：金針菇.海蜇絲.香菜末。

52、午餐最好不要吃帶綠葉蔬菜午餐是一天中最重要的一頓飯，它提供的能量占一個人全天消耗能量的40%。

53、很多人由于工作關系，選擇了自帶午餐。

54、在這種情況下，如何保證營養(yǎng)均衡;飯盒里應該裝什么、又不該裝些什么呢?應該裝的食物：水果、米飯、牛肉、豆制品、各種非綠葉蔬菜、酸奶等。

55、午餐要想保證充分的能量，含蛋白質、維生素和礦物質的食物必不可少。

56、午餐前半小時，最好吃些水果。

57、米飯是最好的主食，如果再加入含優(yōu)質植物蛋白的豆制品，營養(yǎng)就會更全面。

58、蔬菜中，絲瓜、藕等含纖維素較多;除此之外，還可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等。

59、要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行，以防微波加熱時進一步破壞其營養(yǎng)成分。

60、葷菜盡量選擇含脂肪少的，如牛肉、雞肉等。

61、飯后，最好喝點酸奶促進消化。

62、不該裝的食物：魚、海鮮、綠葉蔬菜、回鍋肉、肉餅、炒飯。

63、帶飯最大的缺點是經過一上午時間，食品中的營養(yǎng)流失比較嚴重，氣溫高時還容易變質。

64、所以，最好不要帶魚和海鮮，因為它們是大腸桿菌繁殖的溫床，最容易腐敗變質。

65、此外，各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，使人出現程度不同的中毒癥狀。

66、回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶，因為它們含油脂和糖分較高。

67、也不要帶剩飯剩菜，因為它們更容易變質。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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