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如何長時(shí)間保存水果 四個訣竅教給你吃（如何長時(shí)間保存水果 四個訣竅教給你）

2022-09-22 05:25:56 互聯(lián)網(wǎng) 來源：
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于如何長時(shí)間保存水果 四個訣竅教給你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、包裝、打蠟或涂膜。減少果蔬失水的

今天小編來給大家分享一些關(guān)于如何長時(shí)間保存水果 四個訣竅教給你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、包裝、打蠟或涂膜。減少果蔬失水的最簡單方法是用塑料薄膜或其它防水材料將產(chǎn)品罩起來，也可將產(chǎn)品裝在袋子、箱子或紙盒中。聚乙烯薄膜是較好的防水材料。但是我們必須注意的是包裝在減少產(chǎn)品失水的同時(shí)也降低了產(chǎn)品的冷卻速度。此外，包裝材料的吸水能力也不可忽視，用復(fù)合蠟或松香處理包裝可防止包裝吸水，雖然造價(jià)較高，但在商業(yè)上有實(shí)用價(jià)值。另外我們還可以在產(chǎn)品表面打蠟或涂料，然后再加上適當(dāng)?shù)陌b，防止產(chǎn)品失水。

2、增加空氣濕度。減少水果和蔬菜失水的另一個有效方法是增加空氣的相對濕度，然而高濕度對霉菌生長有利，可配合使用殺菌劑。增加空氣濕度可用自動加濕器向庫內(nèi)噴迷霧或噴蒸氣，也可以在地面灑水或在庫內(nèi)掛濕草簾；或者適當(dāng)提高蒸發(fā)器冷凝管的濕度，使其維持在低于貯藏溫度2～3℃的范圍內(nèi)。總之，將庫內(nèi)的相對濕度保持在95％左右，產(chǎn)品失水就可以避免。

3、冷藏的水果不要洗。最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發(fā)，如果沒有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發(fā)的水分成為微生物滋生的源泉。

4、注意儲藏溫度。每種水果的適宜保存溫度和保質(zhì)期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C，如果這個溫度不是最適溫度的話就會使保質(zhì)期變短。所以買回來的水果一周以內(nèi)吃完。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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