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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于啫啫雞煲做法 送給愛吃的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、雞斬小塊，放少許生抽，雞精，料酒入味半小
今天小編來給大家分享一些關(guān)于啫啫雞煲做法 送給愛吃的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、雞斬小塊，放少許生抽，雞精，料酒入味半小時(shí)（此步驟無需放糖和生粉）
2、燒熱砂鍋，用筷子輔助炒出香味
3、放入雞塊，紅蘿卜片和香菇，盡量鋪平不要重疊，先不忙著翻炒
4、蓋鍋蓋焗兩三分鐘
5、開鍋用筷子翻面，鋪平再蓋鍋兩三分鐘（開始汁液多時(shí)要用大火焗）
6、中途繞一圈酒以增香氣
7、如是重復(fù)翻面數(shù)次，待汁液快收干時(shí)改用中慢火，同時(shí)加入適量的生抽和糖做最后的調(diào)味，拌炒均勻
8、最后放入蔥段和香菜，加蓋2分鐘
9、我在吃前還另加了1勺風(fēng)味豆豉以增味
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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