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導讀 今天小編來給大家分享一些關于牛肉罩餅的做法 牛肉罩餅怎么做好吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、用牛肉3斤，選擇上腦部分，然后切片
今天小編來給大家分享一些關于牛肉罩餅的做法 牛肉罩餅怎么做好吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、用牛肉3斤，選擇上腦部分，然后切片，把蔥打結，醬油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圓干，下入用美極雞精調(diào)好的大約5升的高湯之中，牛肉片上滴上任何一種北方白酒少許入味，
2、然后下鍋，用大火1小時之后中火2小時之后一直用小火保持沸騰狀態(tài)，這時候如果想吃北方的罩餅，可以用嫩蔥切細絲，然后找來家里放干的烙餅切片，把蔥絲放在大湯勺里，在肉湯中過一下，碼在餅上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉湯，這就是正宗的牛肉罩餅。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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