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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于牛里脊的家常做法 這樣做很好吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、牛排放置室溫解凍。在牛排兩面涂抹少量
今天小編來給大家分享一些關(guān)于牛里脊的家常做法 這樣做很好吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、牛排放置室溫解凍。在牛排兩面涂抹少量鹽，油，胡椒粉，即完成腌制，一般放置30分鐘即可入鍋煎。腌制時間稍久點更入味好煎。
2、重要：開大火熱鍋，倒入油（腌制時放油了就不用再倒油），等到冒微煙時，牛排入鍋保持大火，等一面微焦，大約50秒左右（牛排汁水往外冒時），翻另一面煎50秒左右。此時出鍋七分熟，想再熟點可以適當(dāng)延長。（此方法適用1cm厚牛排，厚度不同時間做相應(yīng)調(diào)整）
3、煎的過程中，可以放入洋蔥或蒜頭(切片），味道更香郁。
4、備選（個人喜好）：牛排快出鍋時，喜歡濃郁味道的親，可以放入安佳黃油再煎一下入味，切記黃油不能放早，放早了容易起焦起糊。
5、備選：出鍋靜置3分鐘，（放點西蘭花、紅蘿卜切絲，預(yù)先水煮即可）擺盤。
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